Wichtige Antioxidantien
Eine Substanz namens Anthocyane ist für die leuchtend rote Farbe der Erdbeeren verantwortlich. Sie sind starke Antioxidantien und schützen die Erdbeerfrüchte vor Bakterien und Schädlingen. Sie schützen auch den Menschen vor verschiedenen Krankheiten. Der Verzehr von Erdbeeren kann das Herz-Kreislauf-System stärken und Entzündungen vorbeugen.
Wussten Sie schon: Erdbeeren haben auch krebshemmende Eigenschaften und helfen bei der Regeneration von durch Sport beanspruchten Muskeln
Vitamine und Mineralstoffe
Erdbeeren enthalten sehr viel Vitamin C. Es schützt uns vor der Bildung von freien Radikalen und beugt degenerativen Prozessen und der Alterung vor.
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,Wussten Sie schon: Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als z. B. Zitronen und Orangen
Sie enthalten außerdem B-Vitamine, E und A sowie die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink.
Warum sind Erdbeeren so wichtig für das Gehirn? Weil sie eine Substanz namens Fisetin enthalten, die die Gehirnzellen schützt. Jedes Mal, wenn Sie eine duftende Erdbeere knabbern, können Sie sicher sein, dass Sie das Langzeitgedächtnis unterstützen, das zentrale Nervensystem verjüngen und dazu beitragen, dass das Gehirn länger gesund bleibt. Nicht umsonst wird die Erdbeere als die neue Alzheimer-Prävention bezeichnet.
Diät-Leckerbissen
Erdbeeren sind auch ein schmackhafter und gesunder Snack, um Übergewicht zu verlieren. Denn Erdbeeren enthalten etwa 90 % Wasser und einen minimalen Kaloriengehalt von 32 kcal pro 100 Gramm. Außerdem halten sie dank der Ballaststoffe länger satt. Der Drang, mehr Leckeres zu essen, wird vermieden.
Wussten Sie schon: Erdbeeren sind ein hervorragendes natürliches Diuretikum, da sie dem Körper überschüssiges Wasser entziehen und eine positive Wirkung auf die Nieren und die Harnwege haben.
Was kann man aus Erdbeeren machen:
- Hausgemachtes Erdbeereis
- Bananen-Erdbeer-Smoothies Erdbeer-Smoothies
- Erdbeerknödel
- Erdbeerkuchen
- Erdbeer Crumble
- Erdbeergazpacho (kalte Suppe)
- Erdbeermarmelade
- Erdbeerbrötchen
- Salat mit Erdbeeren und geschmolzenem Käse
- Erdbeertiramisu
- Hausgemachte Erdbeerpraline
- Chia-Pudding mit Erdbeeren
- Für Erwachsene: Erdbeer-Daiquiris
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