[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ffw-stollberg.de\/was-sind-die-gewurze-von-weihnachten\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.ffw-stollberg.de\/was-sind-die-gewurze-von-weihnachten\/","headline":"Was sind die Gew\u00fcrze von Weihnachten?","name":"Was sind die Gew\u00fcrze von Weihnachten?","description":"Gew\u00fcrze als antike W\u00e4hrung und als Ziel f\u00fcr entdeckte \u00dcberseereisen. 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Heute sind Gew\u00fcrze f\u00fcr uns eine Tasche mit recht preiswerten Waren in den Regalen der Gesch\u00e4fte, so wertvoll wie der Salzk\u00f6nig im ber\u00fchmten M\u00e4rchen.Erinnern wir uns wenigstens an Weihnachten, damit wir es richtig sch\u00e4tzen k\u00f6nnen.–AnisAnisist ein im Mittelmeerraum und in Kleinasien beheimateter Baum, der seit Jahrhunderten angebaut wird. Er ist eines der \u00e4ltesten Gew\u00fcrze der Welt und wurde in der K\u00fcche zum W\u00fcrzen von Fisch, Gefl\u00fcgel, Schweinefleisch und Gem\u00fcse verwendet. Er wird auch in den w\u00e4rmeren Regionen der Tschechischen Republik angebaut, wo er traditionell zur Behandlung von Husten, Darmkatarrh und Bl\u00e4hungen eingesetzt wird. Auch f\u00fcr Ratten soll sie ein unwiderstehlicher Leckerbissen sein. Heute ist er jedoch vor allem als Bestandteil des Lebkuchengew\u00fcrzes bekannt. Sein Geschmack \u00e4hnelt dem von Lakritze, und sein Aroma und Geschmack werden zur Herstellung von Lik\u00f6ren wie Arrak, Ouzo und Pastis verwendet.–AnisIch bin wahrscheinlich nicht der Einzige, der Anis immer mit Sternanis verwechselt hat. Das liegt daran, dassSternaniseigentlich Sternanis ist. Er schmeckt und riecht wie Anis, ist aber milder und s\u00fc\u00dfer. Und es wird die ganze Sternanisfrucht verwendet. Der aus China stammende Sternanis geh\u00f6rt zur Familie der f\u00fcnf Gew\u00fcrzarten und kam erst im 17. Jahrhundert in unseren Besitz. Er wird in Lebkuchen sowie in Kompotten, Pulvern und aromatischen Tees verwendet.–Gew\u00fcrznelkenDie getrockneten, unentwickelten Knospender duftenden Nelke wurden von arabischen H\u00e4ndlern aus Sansibar und den Molukken in Indonesien mitgebracht. Sie wird nicht nur zum Beduften von Lebkuchen, Gl\u00fchwein, Tee oder sogar Orangen und \u00c4pfeln in der Weihnachtszeit verwendet, sondern soll auch karieshemmende und aphrodisierende Eigenschaften haben.–ZimtZimtrollen Aromatherapie (ceylonesisch oder chinesisch) wird seit der Antike verwendet und im alten \u00c4gypten war Zimt ein seltenes Geschenk f\u00fcr K\u00f6nige. In Griechenland bekannt und umk\u00e4mpft, wurde die Reise nach Europa vereinfacht, als die Portugiesen und sp\u00e4ter die Holl\u00e4nder Ceylon eroberten; es hei\u00dft, dass es in Ceylon bereits im 15. Zimt wird eine Reihe von therapeutischen Eigenschaften zugeschrieben, darunter die Verbesserung des Fett- und Zuckerstoffwechsels. Sein \u00e4therisches \u00d6l ist in vielen Parf\u00fcms enthalten. Chinesischer Zimt (oder vietnamesischer Zimt), der in Gesch\u00e4ften als Cassia bezeichnet wird, hei\u00dft eigentlich nicht Zimt. Er enth\u00e4lt gro\u00dfe Mengen an Cumarin, das f\u00fcr Nieren und Leber sch\u00e4dlich ist. Achten Sie also darauf, dass Sie echten Ceylon-Zimt kaufen.–VanilleVanilleschoten (eigentlich Kapseln) sind auch heute noch recht teuer. In der Tat ist Vanille eines der teuersten Gew\u00fcrze der Welt. Sie ist teurer als Silber. Echter Vanillezucker (mit Ausnahme von Vanillinzucker, der nur den synthetischen AromastoffVanillin, einen Ersatzstoff f\u00fcr Vanille, enth\u00e4lt) ist ein Luxusartikel. Er kann zu Hause hergestellt werden, indem man eine gekaufte Vanilleschote aufschneidet, das Innere (die Samen) mit einem Messer entfernt, es mit einem halben Kilo Zucker vermischt und mindestens zwei Wochen lang ziehen l\u00e4sst. Der Vanillebaumist eigentlich eine Orchideenart, deren Fr\u00fcchte von den Azteken zur Verbesserung der Stimmung und des allgemeinen Wohlbefindens verwendet wurden. Obwohl die Art in Mexiko heimisch ist, wird sie auch in anderen Teilen Amerikas, Asiens und Afrikas angebaut und ist auf Madagaskar endemisch. Nach Europa wurde sie Mitte des 16. Jahrhunderts eingef\u00fchrt..                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Was sind die Gew\u00fcrze von Weihnachten?","item":"https:\/\/www.ffw-stollberg.de\/was-sind-die-gewurze-von-weihnachten\/#breadcrumbitem"}]}]